A entrevista com William Tabchoury explora o uso estratégico da gordura hidrogenada na alimentação de vacas leiteiras. Tabchoury, engenheiro agrônomo da Auster Nutrição Animal, destaca como essa terceira geração de gordura pode equilibrar o balanço energético das vacas, aumentar a produção de leite e contribuir para o bem-estar animal. Ele aborda os desafios nutricionais, a importância do equilíbrio na dieta e a prevenção de doenças metabólicas, oferecendo insights valiosos para produtores rurais e interessados no agronegócio.